Wie bei seinem Namenspaten dem Sandwich besteht eine Sandwichplatte aus mehreren Schichten, meist zwei dünnen Deckschichten und dazwischen einem Kern. Das ist aber auch schon die einzige Gemeinsamkeit mit dem Klappbrot. Wenn es um Haltbarkeit geht, sind die Sandwichplatten für den Bau diesem weit voraus: Die einzelnen Schichten sind fest miteinander verbunden, deshalb werden sie auch Verbundplatten genannt. Verbundplatten bzw. Sandwichpaneele gibt es in vielen Ausführungen.

Die Außenschale besteht in den meisten Fällen aus verzinktem Stahlblech. Die Innenschale kann aus verzinktem Stahlblech, Aluminium Feinblech, Edelstahl oder GFK (Glasfaserverstärkter Kunststoff) bestehen. Den Kern bildet hier  ein Dämmstoff aus Polyurethan (PU), Das Verbinden der äußeren und der inneren Schicht kombiniert die Eigenschaften der verwendeten Materialien: Ein Verbiegen oder Brechen der Oberfläche wird durch den Kern erschwert, die Stabilität der Oberfläche schützt den weichen Kern vor Einwirkungen von außen.